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Der Kochevent – die neue Essklasse 

EXCLUSIVE FEIERN

Bei diesen Events kocht Tommy R. Möbius mit Ihnen ein Drei Gang Menü, welches gemeinsam an der  langen Tafel gegessen wird. Es hat einen eigenen Eventcharakter und hebt sich somit von einem  klassischen Restaurantbesuch und Kochkurs ab. Sie essen & trinken in einer besonderen Atmosphäre  und haben zeitgleich die Gelegenheit alles zu erfragen, was Sie interessiert und am Herzen liegt.  Gekocht werden ausgewählte Lebensmittel, die in unserem Lebensmittelpunkt erhältlich sind. 

Kochevent „möbius pure & intensive“  

Erlebnis: 3 Gang Menü – inklusive Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee
& eine Präsentbox von Möbius für zuhause sowie alle Rezepte
Veranstaltungstage: Montag – Freitagabend, sowie Sonntagmittag oder auch gerne auf Anfrage Mind. Teilnehmer: 8 / Max. Teilnehmer: 15
Preis pro Teilnehmer: 159,00 Euro
Beginn: 19 Uhr bzw. 14 Uhr / Dauer: 4 Stunden

„Unter sich sein und genießen“ Genießen Sie mit Freunden, Familie oder Geschäftspartnern im studio einen exklusiven Rahmen. Entspannt und ohne jegliche Hektik, können Sie als Gastgeber sich Ihren Gästen widmen. Wir kümmern uns um alles andere, denn Sie stehen im Mittelpunkt. Vom eingedeckten, dekorierten Tisch, einem unaufdringlichen aufmerksamen Service, ein Menü nach Ihrem Geschmack und besondere Weine, erfüllen wir aus Leidenschaft gerne Ihre Wünsche. Und wenn Sie möchten, kocht auch Tommy R. Möbius live im Raum für Sie. Um Ihnen die ersten Ideen zu geben, haben wir folgende Menüs für Sie zusammengestellt.

MenüIdee als Einblick  

Gut zu wissen

Die konkrete Menüwahl besprechen wir mit Ihnen persönlich.
Die Ideen, die Sie hier lesen, sollen Ihnen dabei eine Inspiration sein.
Veranstaltungstage: gesamte Woche nach Verfügbarkeit möglich
Dekoration nach Absprache
Mindestpersonenzahl: 10 Personen
Getränke sowie Aperitif nach vorheriger Absprache und Verbrauch
Tommy R. Möbius “LiveCooking” ab 500,00 Euro

    Der Klassiker

    Vorab eine kleine Schnabelei
    Carpaccio von der roten Gamba di Palamòs
    [ Yuzu Sesam I feiner Kräutersalat I Zitronengel I
    knusprige Langostino ]

    Das Möbius Risotto
    [ Artischocken I Parmesan I Kerbel ]

    oder

    Eine weiße Suppe
    [ Petersilien.Schaum.Suppe I Herbsttrompeten Tatar I
    Ibericoschinkentoast ]

    In Olivenöl geschmorter Ochsenschlepp
    [ getrüffeltes Kartoffelpüree I Saubohnen & Portweinschalotten ]
    Das halbgefrorenes vom knusprigen Salbei[ hausgemachter Marillenröster I Knusperschokolade ]

    Menü 82 Euro

    Ente gut, alles gut
    Vorab eine kleine Schnabelei

    Das legendäre Beef Tatar im Capriani Style
    [ Trüffelmayonaisse I Gewürzgurke I süsse Kapern I
    Parmesan I Eigelb I Sardelle ]
    Gerne mit Prunier Caviar 20gr. Aufpreis 22 Euro

    Der Ricotta Ravioli
    [ cremiger Rukolaspinat I Salzmandeln ]

    oder

    Möbius seine Pasta
    [ feine Tagliatelle I wilde Langustino`s I
    Salz -Zitronen Beurre Blanc I Basilikum ]

    Die Mulard Ente aus Spanien
    [ Brust & Keule I Albufera Sauce I Junglauch I
    geschmorte Kartoffeln I Sellerie ]

    Das etwas andere Tiramisu
    [ Andraschko Espresso I Rum vom Reisetbauer I geeiste Mascarpone ]

    Menü 86 Euro

    Aus dem Wald
    Vorab eine kleine Schnabelei

    Topinambur4
    [ eingelegt I getrüffelt I knusprig I I gestampft I pochiertes Bio Ei ]

    Eine klare Sache
    [ Essenz von und mit Tafelspitz I
    feines Suppengrün I Möbius Maggi ]

    Der Saibling im Papier gegart
    [ Filet I Nußbutterkartoffeln I Saiblingskaviar I wilder Brokkoli ]

    Das Reh aus dem Odenwald
    [ Rehrücken & geschmortes I Preiselbeerenjus I
    kleine Semmelknödel I Wurzelwerk ]

    Dem Kaiser sein Schmarrn
    [ Topfen I hausgemachter Zwetschgenröster I Tahiti Vanille ]

    Menü 92 Euro

    Unser Gans`l Essen
    Eine kleine Schnabelei

    Maroni Maroni
    [ Maronischaumsuppe I knusprige Sellerie Ravioli I weisser Trüffelschaum ]

    oder

    Der Salat vom Feld
    [ Feldsalat I Croutons I Kartoffel- Speckdressing I knuspriger Speck I Schnittlauch ]

    Einen Ravioli vom Butternuss.Kürbis
    [ Butternusskürbis I Petersilie I Haselnüsse I Parmesan ]

    Brust & Keule von der Landhaus.Gans
    [ Apfelrotkraut I Beifuss I Thüringer Klöße I karamellisierte Maroni ]

    Ein Sorbet geht immer
    [ Joghurt Espuma I karamellisierte Ananas I Basilikum ]

    Menü 77 Euro

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